POLSKIРУССКИЙ

Chleb z kaszy gryczanej niepalonej. Nie ma glutenu ani drożdży.

Podstawowy przepis nie jest mój. Znalazłem go w internecie, nie pamiętam gdzie. Metodą prób i błędów doszedłem do powtarzalnego procesu i swoich dodatków.

Potrzebne maszyny i urządzenia.

Składniki (tak, jak ja piekę) - wykorzystuję całą powierzchnię blachy piekarnika.

Uwaga: sól soli nie równa. Sól z dużymi kryształkami jest mniej oszukiwana i bardziej słona. Trzeba dobrać metodą prób i błędów.

Ewentualne dodatki:

Proces

Moje zaopatrzenie

Zdjęcia

Przed rośnięciem
Przed rośnięciem.

Przed rośnięciem
Przed rośnięciem 2. Temperatura wynosi już 40°C.

Po wyrośnięciu
Po wyrośnięciu.

Po wyrośnięciu
Po wyrośnięciu.

Wypieczony
Wypieczony. Oklapł od góry ale jest bardzo smaczny.

Prośba

Prośba o zgłaszanie wszelkich uwag i błędów do "andrzej (małpiszon) mazurkiewicz.org".

Ostatnie zmiany: 2017-11-01